Carte  » un chemin dans la neige »

ENTREES

Soupe de lentille corail bio version népalaise

Nepalese coral lentil soup

7€

Tartare de Dorade royale à la mangue

SeabreamTartar with mango

10€

PLATS

Pavé de Boeuf pané au sésame et nori condiment doux à la patate douce pourpre et à la rhubarbe

Beef stuff breaded with sesam seeds and Nori sweet condiment

25€

Poisson du moment sauce Pamplemousse rose gingembre

Seasonal fish with a Pink Grapefruit and Ginger sauce

19€

Risotto bio au thé Matcha et coulis Petits pois légumes du moment et écume de Matcha Veg.

Matcha Risotto with seeds and Pea sauce veg

17€

Pavé de Tempeh sauce aux épices douces vegan

Tempeh stuff with a sweet spice sauce vegan

14€

FROMAGES

Laguile AOP et chutney d'abricot

Cheese from Aubrac with apricot chutney

7€

Tomme de Chèvre et miel bio de forêt de Chartreuse

Goat cheese with Chartreuse forest honey

8€

Fourme d'ambert AOP

Fourme d'Ambert

6€

DESSERTS

Shère de chocolat avec mousse chocolat Guanaja de Valrhona et sorbet kalamensi flambée à la chartreuse verte

Guanaja chocolate mousse and kalamensi sorbet flambé with green Chartreuse

12€

Cheese Cake New Yorkais revisité sorbet Poire Tamarin

New York revisited Cheese cake Pear and Tamarin sorbet

9€

Rêve du désert Namélaka Ciste chocolat blanc Daquoise amande noisette et crème glacée à la farine grillée

Desert Dream cistus and white chocolate Namelaka and toasted flour ice creamBavarian YlangYlang and Matcha Tea ice cream

10€