ENTREES

Assortiment d’Onigiri (vegan sur demande)

Assortment of Onigiri

Millefeuille Printemps : crémeux petits pois-thé matcha-pistache

Creamy peas matcha tea pistachio

PLATS

La rose noire sauce Maratika (tataki de bœuf Bio)

Black rose Tataki Maratika sauce

Poisson du moment sauce Rhubarbe-Shiso

Seasonnal fish Rhubarb Shiso sauce

Œufs Mayak (Bio) marinés à la coréenne (vegé)

Mayak Eggs : addictif marinated eggs

Tentouk soupe Tibétaine à la viande de bœuf (bio) et pates maison

Tibetan meat and hand made noddles soup

Moqueca vegan au tofu soyeux (bio) et patates douces

Vegan Moqueca with silk Tofu and sweet potatoes

FROMAGES

Tomme de Brebis de d’Aveyron et chutney

Tomme ewe and chutney

Tomme de Chèvre et miel de forêt

Goat cheese and forest honey

DESSERTS

L’ange bleu : Poire pochée au Curaçao

Blue angel : poached pear

Le rêve du Baobab : Panna cotta Baobab Ananas et sorbet (vegan)

Baobab pineapple panna cotta and sorbet

La Reine mexicaine : demi sphère chocolat chantilly Tulakalum épicé, insert de crémeux Tulakalum et sorbet Mangue Passion Argousier

The mexican Queen :Tulakalum dark chocolate composition with Mango Passion fruit Seabuckthorn sorbet