Carte St Valentin dimanche 13 février 2022 (matin et soir) 59€ sans les vins

Flûte de Clairette rosée offerte

Glass of pink clairette offered

Mise en bouche

Velouté de patate douce pourpre, crème fouettée acidulée au géramium

Cappuccino of purple sweet potatoes, geranium whipped cream

Rose de saumon bomlo en gravelax , condiment framboise wasabi

Rose of Bomlo salmon gravelax with raspberry and wasabi condiment

Suprème de pintade sauce Baobab hibiscus et poivre sauvage de Madagascar

Guinea fowl with Baobab hibiscus and wild pepper from Madagascar sauce

Mozzarela vegan et chutney

Vegan mozzarella and chutney

Les Feux de l’Amour: Sphère chocolat, mousse de chocolat Jivara parfumée à la liqueur Mozart et crème glacée au setchuan, flambée à la chartreuse verte

Chocolate sphere filled with chocolate mousse Jivara perfumed with Mozart liquor and Sechuan pepper ice cream, flamed with green Chartreuse