Crab ans scallops tartar wih yuzu
Assortment of onigiri
Organic beef with blueberries and tasmanian pepper sauce
Seasonal fish with baobab and hibiscus sauce
Tibetan hand made noddle soup with organic beef
Organic setan and yellow chartreuse sauce
Gado Gado : fried tempeh with balinese sauce
Goat cheese and home made chutney
Laguiole cheese and forest honey
Sunny : passion fruit and tuméric panna cotta with mango and peper sorbet
Childhood : French toast ‘s whipped cream with rice tuile and a compote of fruits with sweet spices, lavender and setchuan pepper icecream
« Lhassa’s night » : a tasty remembrance of Lhassa dark chocolate cremeux and milk chocolate mousse scented with jeniper, Kalamensi/Gentiane sorbet
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