Menu Esprit Zakhang 35€

ENTRÉE

Tartare de betterave vitaminé : agrumes et mélasse de grenade, tuile aux graines de lin

Vegan tartare with beeroot and agrum fruits

 

PLAT AU CHOIX

Tentouk soupe Tibétaine à la viande de bœuf bio et pâtes

Tibetan hand made noddle soup with organic beef

ou

Pavé de seitan bio sauce chartreuse jaune (vegé)

Organic setan with yellow chartreuse sauce

ou

Gado Gado de tempeh (vegan)

Gado Gado : fried tempeh with balinese sauce

 

DESSERT

Duo de sorbet Zakhang (vegan)

Duo of Zakhang’s sorbet

ou

Sunny: Panna cotta passion/curcuma et sorbet mangue/piment (vegan) (dés d’ananas frais kumquat sucre muscovado)

Sunny : passion fruit and tuméric panna cotta with mango and peper sorbet