Menu Esprit Zakhang 35€

ENTRÉE

Velouté de Potimarron nuage de crème fouettée aux cèpes (vegé) (version vegan sur demande)

Pumpkin soup, cloud of whipped cream with porcini mushrooms

PLAT AU CHOIX

Pavé de seitan bio sauce chartreuse (vegé)

Organic setan steak with yellow chartreuse

ou

Gado Gado de Tempeh sauce balinaise (vegan)

Vegan GadoGado : fried Tempeh with balinese sauce

DESSERT

Duo de sorbet Zakhang (vegan)

Duo of Zakhang’s sorbet

ou

Haïku : Pana cotta thé vert jasmin sorbet lychee pêche saké (vegan)

Haïku : panna cotta jasmin green tea, lychee peach sake sorbet